Sebastián Arismendi obtuvo con honores su Licenciatura en Ciencias Geológicas de la Universidad de Buenos Aires, lo que le valió la obtención del premio Presidencia de la Nación 1999, al mejor promedio general del País relacionado a las Ciencias de la Tierra.
Con 26 años de experiencia en la industria energética, en particular del petróleo y el gas, ha trabajado tanto en Exploración como en Desarrollo, en numerosas cuencas de la Argentina: desde áreas convencionales, no convencionales y ambientes tectónicos complejos en el onshore hasta exploración near field y de frontera de aguas profundas en el offshore. Su trayectoria se inicia en TotalEnergies en 1998, donde acumuló 11 años como Geofísico Principal, con fuerte desarrollo en interpretación sísmica. Allí comenzó su liderazgo técnico principalmente en proyectos convencionales y no convencionales tight de la cuenca Neuquina.
Actualmente lleva 15 años en YPF, donde ha ejercido roles técnicos como intérprete geofísico responsable de los proyectos Aurora y Hélix en las cuencas del Golfo San Jorge y Austral marinas, liderando uno de los grupos de Estudios Regionales para la Gerencia de Desarrollo y, más tarde, el equipo de Exploración G&G del offshore norte (Argentina y Uruguay). Como autor y coautor, posee más de 20 trabajos presentados o publicados en congresos y revistas nacionales e internacionales.
Actualmente, es el Gerente de Exploración Offshore de YPF, donde está a cargo de los activos exploratorios costa afuera de la Compañía en las cuencas Oriental del Plata de Uruguay, Colorado, Salado, Argentina Norte, Austral marina y Malvinas Oeste.